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イタリアン&ワイン
by vinoil
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Francesca
楽しい仲間や大切な人とのお食事にワインとチーズ、そしてイタリア料理はいかがですか。
他の居酒屋では味わえないオシャレな雰囲気とおいしいイタリア料理で、楽しいひとときを演出いたします。

住所:
宮城県仙台市青葉区大町2丁目
5-3 コーポラティブハウス大町
202号室
TEL:022-223-8216

francesca ホームページ:
http://www.francca.jp//





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鴨モモの生ハム

鴨モモの生ハム_f0039117_04864.jpg

以前仕込んだ自家製の県産のバルバリー鴨モモ肉の生ハム。
1ヶ月ちょい物。
ロスを無くするために中の骨を抜いて丸めて熟成させたもの。
ネットリとした食感が特徴です。

チーズの在庫が壊滅状態になったので急遽明日仕込みに・・・。
by vinoil | 2008-03-24 00:09 | 前菜
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