Francesca
楽しい仲間や大切な人とのお食事にワインとチーズ、そしてイタリア料理はいかがですか。
他の居酒屋では味わえないオシャレな雰囲気とおいしいイタリア料理で、楽しいひとときを演出いたします。 住所: 宮城県仙台市青葉区大町2丁目 5-3 コーポラティブハウス大町 202号室 TEL:022-223-8216 francesca ホームページ: http://www.francca.jp// ブログパーツ
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本日のおまかせメニューから
コースの中盤。
飲んでいたのはシャルドネ。 たしか白ワインと甲殻類の料理は相性が良いとなんかの本で見た記憶が・・・。 とっさに思いついて作ったパスタがコレ。 ![]() 右がビーツのニョッキ。コレはリクエスト。 添えてあるのは茹でたビーツ。 熱々のニョッキの横に冷たいビーツを添えると面白いかなぁと思い。 左が2色のラザーニャ(タイガーズ風?) 魚介を白ワインとアメリカーナで煮、オーブンで焼いたもの。 今回はしっとり感を出したくてアルミで巻いて蒸した感じにしました。 コレは良い出来! お客様の反応を見ると上々です!
by vinoil
| 2006-07-14 23:23
| パスタ
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