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Francesca
楽しい仲間や大切な人とのお食事にワインとチーズ、そしてイタリア料理はいかがですか。
他の居酒屋では味わえないオシャレな雰囲気とおいしいイタリア料理で、楽しいひとときを演出いたします。

住所:
宮城県仙台市青葉区大町2丁目
5-3 コーポラティブハウス大町
202号室
TEL:022-223-8216

francesca ホームページ:
http://www.francca.jp//





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Preparazione della pancetta seguente.

Preparazione della pancetta seguente._f0039117_23203820.jpg

次のパンチェッタを仕込み!
塩に漬けて塩抜きをして自然乾燥させたとこ。
ここから熟成させます。
前回の経験では2~3ヶ月位で食べれるくらいになったけど、やっぱり半年くらいは寝かせた方が美味しい!

<今日の出来事>
前までVINOで働いてた人が今日来て、昨日紹介したトルテッリを注文しました。
感想を聞いたら「肉汁ジュワッて美味しい」と。
嬉しいですね~!
by vinoil | 2006-04-13 23:22 | 食材
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