カラスを試食

鶏は通常半日から１日で死後硬直から柔らかくなります。
カラスも鶏なのできっと同じでしょう。
大事なのは死後硬直中は骨を抜かない事。
骨が肉が縮まない役割をしています。

味見なのでシンプルな塩味でローストに。
心臓・肝臓・砂肝も一緒に。

はっきりいってかなりの美味しさ！！
鴨と鳩を足した様な感じ。
臭みもあまり無し。
内臓も力強い味です。

胸肉。
臭みが全くないのに驚き。
砂肝を割ってみると中には玄米がビッシリ。
どっかの農家から盗んだのだろう。
街中のゴミ漁ってるカラスと違い食べてる物が良いから臭みが全く無いと予想してます。

力強くて上品な味。
皆さんにも味わって欲しいので沢山捕れるように頑張ります。