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Francesca
楽しい仲間や大切な人とのお食事にワインとチーズ、そしてイタリア料理はいかがですか。
他の居酒屋では味わえないオシャレな雰囲気とおいしいイタリア料理で、楽しいひとときを演出いたします。

住所:
宮城県仙台市青葉区大町2丁目
5-3 コーポラティブハウス大町
202号室
TEL:022-223-8216

francesca ホームページ:
http://www.francca.jp//





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秋という季節

この時期、生ハムやチーズを無性に作りたくなります。
過ごしやすい気温、美味しい食材、今年は保存性の高い物も作ってます。
肉、魚、野菜、乳製品、店は食材で大賑わいです。

昔の流通も不便で冷蔵庫もない時代に冬を乗り越えるために
秋に保存食を作る先人の知恵に興味があります。
良く見てみると秋の食材は保存に向いてるのがいっぱいあります。

今は便利な世の中ですが先人の知恵が必要な時代が
今年か来年か近い将来くるかもしれませんね。

f0039117_036547.jpg

脂の多い部分はグリルして嶽ポレンタと一緒に。
やっぱり馬とポレンタ相性良し。
馬うま~!!
by vinoil | 2011-10-16 00:41
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