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イタリアン&ワイン
by vinoil
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Francesca
楽しい仲間や大切な人とのお食事にワインとチーズ、そしてイタリア料理はいかがですか。
他の居酒屋では味わえないオシャレな雰囲気とおいしいイタリア料理で、楽しいひとときを演出いたします。

住所:
宮城県仙台市青葉区大町2丁目
5-3 コーポラティブハウス大町
202号室
TEL:022-223-8216

francesca ホームページ:
http://www.francca.jp//





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セロリアック

セロリアック_f0039117_139306.jpg

栗駒の根セロリです。
ごつい見た目とは違い、非常に繊細な味でセロリの味のする芋みたい感じ。
セロリ好きな人はくせになります。
# by vinoil | 2009-11-28 01:43

タラバガニ

タラバガニ_f0039117_0592169.jpg

もうすぐ12月で本格的な冬に突入。
なのに全然冬らしくない天気が続いています。
これから冬食材が大活躍します。
明日は極上の鱈を入荷予定です。

じゃっぱ汁食いて~!
# by vinoil | 2009-11-27 01:36

曲がりネギ

曲がりネギ_f0039117_0174565.jpg

見事なネギです。
通常の3倍は太く、味もしっかり。
有名な農家の野菜もいいけど良い野菜は他にもイッパイあります。
そんな野菜に魅せられて毎日仕込み時間を1~2時間削って遊びに行ってます。

今度、早起きして畑にお邪魔するぞ~!
# by vinoil | 2009-11-19 00:28

チーズ作り

チーズ作り_f0039117_22829100.jpg

安原さんのど忘れで1週間遅れで到着・・・。
頼むぜ~。
俺の方は雑念があり、失敗。
むむっ!
# by vinoil | 2009-11-18 02:32

芋煮

芋煮_f0039117_1850577.jpg

クリスマスプレゼントを試作中。
特殊な酵母で数日かけて発酵させてます。
沢山の人達から感想を聞いて当店だけの味に仕上げて行こうと思います。

芋煮_f0039117_18545759.jpg

真壁さんの別荘で芋煮会。
奥さんの手作りです。
寒い日にホッとする優しい味でした。
# by vinoil | 2009-11-16 19:03